Parlons de vos volumes et de votre cahier des charges.
Pour une réponse précise, indiquez l’espèce, le volume moyen, la fréquence, la finition souhaitée et le type de conditionnement.
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Notre équipe étudie les besoins réguliers et les demandes ponctuelles des professionnels.
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01 84 23 02 89
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Envoyez votre besoin et vos documents.
Atelier
Les informations utiles pour votre demande
• Espèce et calibre
• Volume par livraison ou par semaine
• Type de préparation et niveau de finition
• Conditionnement souhaité
• Jours et horaires envisagés
• Organisation de l’enlèvement et de la relivraison
Préparer votre échange avec MM FISH
Vous êtes grossiste, mareyeur, distributeur, restaurateur ou responsable d’une cuisine centrale ? Notre atelier de Wissous, proche du MIN de Rungis, étudie votre besoin de préparation de poisson à façon. Votre demande peut concerner un besoin régulier, un volume ponctuel ou une finition particulière.
Pour faciliter l’étude, distinguez le poids de matière première du poids de produit fini attendu. Précisez si la demande porte sur le filetage, le désarêtage, le parage, les découpes ou le conditionnement. Une photo de référence, un grammage cible et les tolérances souhaitées nous aident à comprendre le résultat recherché.
Indiquez aussi qui fournit la matière, les jours envisagés et l’organisation souhaitée pour l’enlèvement ou la livraison. Les modalités, la faisabilité et le calendrier se confirment après étude de votre cahier des charges.
Je n’ai pas encore de fiche technique : puis-je vous contacter ?
Oui. Commencez par l’espèce, le calibre, le volume approximatif et la présentation attendue. Nous pourrons identifier les informations à compléter. Notre guide du cahier des charges vous propose une trame.
Quels documents joindre à ma demande de devis ?
Une fiche produit, des photos ou un exemple de conditionnement sont utiles. Ajoutez les exigences de lot et d’étiquetage de votre activité. Évitez les données personnelles qui ne sont pas nécessaires à l’étude.
Où découvrir les prestations avant de nous écrire ?
Consultez nos services de préparation, nos engagements qualité et le blog de conseils B2B. Pour discuter de votre projet, appelez le 01 84 23 02 89 ou écrivez à contact@mmfish.fr.