ENGAGEMENT QUALITÉ DE
L’ENTREPRISE MM FISH

INTRODUCTION

L’engagement de notre entreprise envers ses clients professionnels est au
cœur de notre stratégie. Nous comprenons que chaque secteur a des
exigences spécifiques en matière de produits transformés. C’est pourquoi
nous nous efforçons de fournir des solutions de haute qualité qui répondent
précisément à ces besoins variés.
La qualité n’est pas simplement un mot à la mode pour nous ; elle est
intégrée dans chaque étape de notre processus de production. Nous croyons
fermement que la satisfaction de nos clients repose sur la fiabilité et la
performance de nos produits. En nous engageant à respecter des normes
strictes, nous assurons à nos partenaires commerciaux que nos produits sont
non seulement conformes aux réglementations en vigueur, mais aussi
capables de soutenir leur succès sur le marché.
Notre mission est d’être le leader dans le domaine des produits transformés,
en offrant des solutions innovantes qui s’adaptent aux exigences
changeantes de l’industrie. Nous nous engageons à écouter nos clients, à
comprendre leurs défis et à anticiper leurs besoins. Cela nous permet de
développer des produits qui non seulement répondent aux attentes, mais les
dépassent.
En parallèle, notre vision est de bâtir un avenir où la qualité est synonyme de
confiance et de longévité dans nos relations professionnelles. Nous aspirons
à établir des partenariats solides et durables avec nos clients, basés sur la
transparence, l’intégrité et une recherche incessante de l’amélioration.
Chaque produit que nous proposons est le reflet de notre dévouement à
l’excellence et à la satisfaction de nos clients.

OBJECTIFS QUALITÉ

Pour garantir l’excellence de nos produits, nous avons défini des objectifs
qualité précis qui sont au coeur de notre engagement. Ces objectifs visent à
assurer la conformité aux spécifications, la traçabilité des matières premières
et le respect des normes d’hygiène.

DÉCOUPES PRÉCISES

L’une de nos priorités est de garantir des découpes précises qui respectent les
spécifications techniques fournies par nos clients. Pour ce faire, nous utilisons
des équipements de pointe et mettons en place des processus rigoureux de
contrôle qualité à chaque étape de la production. Un indicateur de
performance clé associé à cet objectif est le taux de conformité des découpes,
mesuré par le pourcentage de produits répondant aux spécifications.

TRAÇABILITÉ PARFAITE

La traçabilité est essentielle pour garantir la sécurité et la qualité de nos
produits. Nous avons établi un système de traçabilité qui permet de suivre
chaque matière première depuis son origine jusqu’au produit fini. Cela inclut
l’enregistrement des fournisseurs, des lots de production et des contrôles
qualité effectuée. L’indicateur de performance que nous appliquons ici est le
temps de réponse en cas de rappel de produit, qui doit être inférieur à 24
heures.

NORMES D’HYGIÈNE IRRÉPROCHABLES

Le respect des normes d’hygiène est une exigence fondamentale pour notre
entreprise. Nous appliquons des procédures strictes de nettoyage et de
désinfection dans nos installations. De plus, nous formons régulièrement
notre personnel aux meilleures pratiques d’hygiène. L’indicateur associé à cet
objectif est le nombre d’audits d’hygiène réussis, que nous visons à maintenir
à 100 %.
En intégrant ces objectifs dans notre culture d’entreprise, nous nous
engageons à fournir à nos clients des produits de la plus haute qualité, tout
en maintenant une transparence et une responsabilité exemplaires.

ENGAGEMENTS DE L’ENTREPRISE

L’engagement de notre entreprise en matière de qualité repose sur plusieurs
piliers fondamentaux, qui garantissent non seulement la satisfaction de nos
clients, mais aussi la pérennité de nos opérations. Parmi ces engagements, le
respect des normes sanitaires, la formation continue de notre personnel et la
collaboration avec des fournisseurs de confiance jouent un rôle crucial.
Tout d’abord, le respect des normes sanitaires est une priorité absolue. Nous
veillons à ce que toutes nos installations et nos processus de production
soient conformes aux réglementations en vigueur. Cela inclut des contrôles
réguliers et des audits qui assurent que nos pratiques respectent les
standards les plus élevés. En garantissant un environnement de production
sécurisé et propre, nous minimisons les risques de contamination et assurons
la qualité de chaque produit que nous proposons.
Ensuite, la formation continue de notre personnel est un autre engagement
essentiel. Nous croyons fermement que la qualité des produits est
directement liée aux compétences et à l’expertise de nos équipes. C’est
pourquoi nous investissons dans des programmes de formation réguliers,
permettant à notre personnel de rester informé des dernières normes de
l’industrie, des meilleures pratiques et des innovations technologiques. Cette
approche proactive assure que notre équipe est bien équipée pour répondre
aux exigences de nos clients et pour maintenir nos standards de qualité.
Enfin, notre collaboration avec des fournisseurs de confiance est
déterminante pour garantir la qualité de nos produits. Nous sélectionnons
soigneusement nos partenaires en nous basant sur leur capacité à respecter
nos exigences en matière de qualité et de sécurité. En établissant des
relations solides et durables avec des fournisseurs fiables, nous assurons la
traçabilité et la qualité des matières premières utilisées dans nos processus
de production.
En intégrant ces engagements dans notre culture d’entreprise, nous sommes
en mesure de garantir non seulement la qualité de nos produits, mais aussi la
satisfaction de nos clients à long terme.

PRATIQUES INTERNES

Pour garantir la qualité de nos produits, nous avons mis en place des
pratiques internes rigoureuses qui soutiennent chaque étape de notre
processus de production. Ces pratiques sont essentielles pour assurer la
sécurité, la précision et la conformité aux normes de qualité.
L’un des aspects fondamentaux de notre approche est le suivi rigoureux des
températures dans nos installations. Nous savons que la gestion adéquate de
la température est cruciale pour préserver la qualité des matières premières
et des produits finis. Pour cela, nous utilisons des systèmes de surveillance en
temps réel qui alertent notre équipe en cas de variation anormale. Cela
permet non seulement de prévenir les risques de détérioration, mais aussi de
garantir que chaque produit est fabriqué dans des conditions optimales.
Les contrôles qualité réguliers sur les produits finis constituent une autre
pierre angulaire de nos pratiques internes. Chaque lot de production subit
une série d’inspections et de tests avant d’être mis sur le marché. Ces
contrôles incluent des analyses organoleptiques, des tests de conformité aux
spécifications et des vérifications de l’emballage. En effectuant ces contrôles,
nous nous assurons que seuls les produits répondant à nos normes strictes
parviennent à nos clients, ce qui est essentiel pour maintenir leur confiance.
Enfin, l’utilisation d’équipements modernes est primordiale pour garantir
l’efficacité et la précision de nos opérations. Nos machines sont régulièrement
mises à jour pour intégrer les dernières innovations technologiques. Cela
nous permet d’optimiser nos processus de production, de réduire les risques
d’erreurs et d’améliorer la qualité des produits. En investissant dans des
équipements de pointe, nous nous engageons à rester à la fine pointe de
l’industrie et à offrir des produits d’une qualité inégalée.
Ces pratiques internes ne sont pas seulement des procédures ; elles
représentent notre engagement envers l’excellence et la sécurité,
garantissant que nous répondons aux attentes de nos clients tout en
respectant les normes les plus élevées.

RELATION AVEC LES CLIENTS

Dans un environnement commercial en constante évolution, notre entreprise
s’engage à adapter ses services aux besoins spécifiques de nos clients
professionnels. Nous comprenons que chaque client a des exigences uniques,
et c’est pourquoi nous offrons des solutions personnalisées, notamment en
matière de découpe sur mesure et de conditionnement et de logistique.
Notre équipe travaille en étroite collaboration avec les clients pour
déterminer leurs besoins précis et concevoir des produits qui répondent
exactement à leurs attentes.
La découpe personnalisée est l’un des services phares que nous proposons.
Grâce à nos équipements modernes, nous sommes en mesure de réaliser des
découpes respectant des spécifications rigoureuses. Que ce soit pour des
volumes importants ou des formats spécifiques, nous garantissons une
précision et une qualité constantes à chaque commande. Cela permet à nos
clients d’optimiser leur chaîne d’approvisionnement et de réduire les pertes,
tout en assurant une présentation parfaite de leurs produits.
Concernant le conditionnement, nous offrons une flexibilité qui permet
d’adapter chaque emballage aux exigences logistiques et commerciales de
nos clients. Que ce soit des emballages individuels ou des formats en gros,
nous veillons à ce que chaque produit soit conditionné de manière à
préserver sa qualité tout en facilitant sa manipulation et sa distribution.
La transparence est également au coeur de notre relation avec nos clients.
Nous nous engageons à communiquer clairement sur nos processus, nos
délais de livraison et nos standards de qualité. Cet engagement à la
transparence contribue à établir une relation de confiance, essentielle pour
des partenariats durables. Nous mettons un point d’honneur à respecter les
délais convenus, car nous savons qu’ils sont cruciaux pour le bon
fonctionnement des opérations de nos clients.
En maintenant des standards élevés tout en adaptant nos services, nous nous
positionnons comme un partenaire fiable et réactif, prêt à répondre aux défis
spécifiques de nos clients professionnels.

AMÉLIORATION CONTINUE

L’amélioration continue est un principe fondamental qui guide les activités de
notre entreprise. Elle nous permet non seulement de maintenir des standards
de qualité élevés, mais aussi de nous adapter aux évolutions du marché et
aux attentes de nos clients. La mise en oeuvre régulière d’audits internes est
une pratique essentielle pour optimiser nos processus. Ces audits nous
offrent une occasion précieuse d’évaluer nos pratiques actuelles, d’identifier
les points faibles et d’apporter des ajustements nécessaires. En nous basant
sur des données précises et des analyses approfondies, nous sommes en
mesure d’améliorer de manière proactive notre efficacité opérationnelle.
Un autre élément crucial de notre démarche d’amélioration continue est la
prise en compte des retours clients. Nous encourageons nos clients à
partager leurs expériences et leurs suggestions, car ces retours sont une
source d’information inestimable. En intégrant ces commentaires dans notre
processus de décision, nous pouvons ajuster nos pratiques et nos produits
pour mieux répondre aux besoins de notre clientèle. Cela crée un cycle de
feedback positif où les clients se sentent écoutés et valorisés, ce qui renforce
leur fidélité envers notre marque.
De plus, cette interaction constante avec nos clients nous permet d’anticiper
les tendances du marché et d’innover en conséquence. En nous engageant
dans un processus d’amélioration continue, nous renforçons non seulement
la qualité de nos produits, mais également notre position sur le marché. Ce
cycle vertueux d’évaluation, d’ajustement et d’innovation contribue à la
pérennité de nos opérations et assure la satisfaction durable de nos clients.
Ainsi, l’amélioration continue n’est pas qu’une simple méthodologie ; elle
incarne notre engagement envers l’excellence et notre volonté d’évoluer avec
nos partenaires.

Revalorisation des déchets : une approche durable et innovante

Chez MM Fish , notre engagement pour la qualité ne s’arrête pas à la transformation et au conditionnement des produits de la mer. Nous intégrons également une démarche durable en optimisant la gestion de nos déchets. Grâce à des solutions innovantes, nous transformons ces déchets en ressources précieuses, contribuant ainsi à la préservation de l’environnement et à l’économie circulaire.

Transformation en méthane : une énergie renouvelable

Une partie des déchets générés par nos opérations est destinée à la production de méthane via un processus de méthanisation. Ce procédé écologique permet de convertir les résidus organiques en biogaz, une source d’énergie renouvelable. Cette démarche nous permet de réduire notre empreinte carbone tout en participant activement à la transition énergétique.

Sous-produits pour les animaux de compagnie : une seconde vie utile

Les déchets non valorisés en méthane sont transformés en sous-produits destinés à l’industrie des aliments pour animaux de compagnie. Ces premières matières sont soigneusement sélectionnées pour répondre aux normes de qualité et de sécurité exigées par le secteur. En collaborant avec des partenaires spécialisés, nous donnons une nouvelle utilité à nos résidus, tout en particulier le gaspillage.

Un engagement écologique et responsable

Avec cette stratégie de revalorisation, MM Fish s’inscrit dans une démarche de développement durable, alliant innovation et responsabilité environnementale. Nous sommes fiers de proposer des solutions qui non seulement réduisent l’impact de notre activité, mais contribuent également à créer de la valeur pour nos partenaires et l’écosystème.